Saccharose - Entkalkung von Rübensaft

Zuckerrüben sind eine Pflanze, die weltweit eine der Hauptquellen für Saccharose ist. Die Zuckerkampagne beginnt im September zur Erntezeit in Europa. Die Zuckerrüben werden gewaschen, in Scheiben geschnitten und durch heißes Wasser geleitet, wobei der Zucker in Form von konzentriertem, aber rohem Sirup abgegeben wird.

Dieser Rohsaft enthält eine variable Konzentration unerwünschter Verbindungen, die vor dem Verdampfen und Kristallisieren entfernt werden müssen. Ein erster Reinigungsschritt beinhaltet die Zugabe von Kalk (CaO), um viele Verunreinigungen durch Ausfällen und Filtration zu entfernen. In diesem Schritt enthält der dünne Saft eine variable Härtekonzentration (abhängig vom Produktionsbereich der Rüben), die entfernt werden muss, um eine Ablagerung von CaCO3 im Verdampfer zu vermeiden oder um zu große Anteile in der Melasse zu erhalten.

Die häufigste Technik zur Entfernung von Ca2 + ist der Austausch mit Na + auf einem SAC-Harz (Strong Acid Cation) in Na + -Form, das meistens auf Gel-Typ geliefert wird.

Um umweltfreundlicher zu sein, wurde ein innovatives Regenerationsverfahren (NRS-Verfahren) entwickelt, bei dem das Calciumsaccharat unter alkalischen Bedingungen wasserlöslich ist. Das Regenerierungsmittel ist also eine Mischung aus entkalktem dünnem Saft (abgekühlt) und NaOH. Das verbrauchte Regenerier- und Rückspülwasser wird dabei ohne Abfallentsorgung vollständig recycelt, bei der Spülung wird heißer entkalkter Saft verwendet.