Pflanzenextrakt Stevia

Stevia Rebaudiana ist eine ursprünglich aus Südamerika stammende Pflanze, die heute in feuchten und feuchten Umgebungen wie Südasien für ihre Blätter wächst, aus denen wir Steviolglucosid (Steviosid) extrahieren können, das 250-450 Mal süßer als Saccharose ist. Das Steviolglucosid wurde in vielen Ländern als natürlicher Süßstoff zugelassen, und die Nachfrage steigt aufgrund gesundheitlicher Vorteile, um den traditionellen Zucker zu ersetzen.

Die Extraktion erfolgt in heißem Wasser, und das Filtrat wird auf einem SAC-Harz (Strong Acid Cation) getränkt, um die Kationen zu entfernen, und auf einem Anion mit schwacher Base (WBA in FB-Form), um die Anionen und die Farbe zu entfernen. Makroporöse Harze werden empfohlen. Für einen höheren Reinigungsgrad könnte auch die Adsorption und Gewinnung von reinem Steviolglucosid auf Acryladsorbens vorgeschlagen werden. Es gibt auch Lösungen, um das Steviosid A abzutrennen, das einen bitteren Test hat.

Lenntech kann bei der Auswahl behilflich sein, indem es in unserem Labor einen Adsorptions- und Elutionstest durchführt oder Kunden mit eigenen Labor- und Pilotgeräten die besten Harzkandidaten liefert.