Denitrifikation

Für Trinkwasser liegt die empfohlene Nitrat-Konzentration unter 50 mg/L. Dies gilt besonders für Babys, da in deren kindlichem Verdauungssystem die Reduktion von Nitaten zu Nitriten eher stattfindet als bei Erwachsenen. Nitrite hemmen den Sauerstofftransport im Blut. Diesen Effekt kann der Stoffwechsel von Kindern unter sechs Monaten nicht umkehren, da ihnen noch die nötigen Proteine fehlen.

Die Entfernung von Nitraten kann durch Ionenaustauscher erfolgen, die mit stark anionischen Austauscherharzen, besonders Cl^-, ausgestattet sind. Die Entfernung von Nitraten durch Umkehrosmose ist ebenso effizient, obwohl die hydrophilen Eigenschaften der Nitrate eine optimale Entfernung eigentlich verhindern.

Biologische Denitrifikation wird meist in kommunalen Kläranlagen verwendet.

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